Wiring-Kartoffelbrei:

 

Zutaten:

800g Kartoffeln

1/2 Wirsing

2 TL Brühpulver

3 EL Alsan oder Margarine

Salz,Pfeffer

Kräuter

 

 

 

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, kleinschneiden, in Salzwasser weich kochen.

Vom Wirsing Strunk entfernen, Wirsing in dünne Streifen schneiden.

Wirsing im Topf mit 1 EL Alsan andünsten, etwas Wasser dazu geben (ca. 60ml) und

zugedeckt bei kleiner Hitze weich garen, gelegentlich umrühren.

Die noch heißen Kartoffeln zerstampfen, mit 2 EL Alsan und Brühpulver mischen.

Wirsing unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.


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