Kartoffelgulasch:

 

Zutaten:

800g Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Paprika

1 Möhre

1 EL Öl

1-2 TL Paprikapulver

600ml Brühe

2 EL Tomatenmark

1 TL Zucker

Salz, Pfeffer, Kräuter

 

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, bissfest kochen.

Zwiebel, Paprika, Möhre in feine Würfel schneiden.

Zwiebeln mit Öl in einem Topf andünsten.

Tomatemark, Paprika, Möhre mitdünsten.

Brühe, Paprikapulver, Zucker zugeben und kurz köcheln lassen.

Kartoffeln abgießen und dazu geben.

mit Salz, Pfeffer würzen.

 

Tipp: Je nach belieben für mehr Schärfe, Peperoni klein schneiden und mitdünsten.


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