Essigknödel:

 

Zutaten:

- 2 kalte Semmelknödel

- 1 kleine Zwiebel

- 5 El Öl

- 5 EL Essig

- 1 TL Zucker

- 150-200ml kalte Brühe oder Wasser

   (je nach Schärfe und Essig)

- Salz, Pfeffer

 

 

Zubereitung:

Knödel in Würfel, Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Öl, Essig, Zucker, Brühe verrühren. Mit der Zwiebel und den Knödeln mischen.

Mindestens 30min ziehen lassen.

Mit Salz, Pfeffer würzen.

 

Tipp: Evtl. noch Kräuter (Petersilie,Schnittlauch) dazugeben.


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